Diététique sportive du cycliste: les fondements d’une alimentation équilibrée
Avant d’aborder l’alimentation d’un cycliste à des moments clés de sa pratique (préparation d’une épreuve ou une sortie longue et difficile, le jour J, la récupération), il n’est pas inutile de se remémorer quelques basiques. Le cycliste, comme tout sportif, a besoin d’une alimentation équilibrée en protéines, glucides, lipides, sels minéraux et vitamines. Certes, une alimentation diversifiée est de nature à permettre d’atteindre cet objectif. Toutefois, le cycliste qui a une pratique importante – forte (en volume et en intensité)…